原料
玉米油: 50g， 红枣泥: 140g， 红糖: 40-50g， 低筋面粉: 135g， 鸡蛋: 4个
步骤
1第一步就是准备红枣，泡洗干净去核切成红枣碎。
2锅里放冷水，把红枣碎煮熟煮透。
3熟透的红枣碎放入料理机中打成红枣泥。
4如果大枣泥比较稀需要熬制粘稠（如果已经非常粘稠就只过滤不用熬制了）。平底锅加热，用滤筛把红枣泥过滤到平底锅中。 这一步很重要，滤掉大枣过粗的纤维和渣子，让口感更细腻，也方便宝宝消化。
5全程小火搅拌，熬成粘稠的大枣泥。
6玉米油50g，红枣泥140g，红糖40-50g，低筋面粉135g，鸡蛋4个。
7把鸡蛋打入到大盆中，并倒入红糖。
8加入红枣泥。
9打蛋器开到最高速度开始搅打。搅打时候还可以加入几滴柠檬汁，让蛋糕糊性状更加稳定。
10搅打到蛋糊粘稠出现纹路，能划出字不会马上消失的这种感觉和状态（如图）
11加入色拉油，打蛋器开低速打均匀。
12用面筛分两次筛入低筋面粉，分别用翻拌的手法搅拌均匀（一定不要画圈搅拌，容易起筋消泡）。
13拌好的蛋糕糊也是非常浓稠的状态。
14烤盘上铺上油纸，油纸要把烤盘完全覆盖，倒入蛋糕糊，用力震几下，震出多余气泡。
15烤箱提前十分钟预热，上下火160度，烤30分钟左右。千万不要跟我纠结时间的问题，模具不同烤箱不同，时间都会有差别。 等到蛋糕完全变色，基本已经满屋飘香了，这时候要注意多观察，不要烤糊了。激动的时刻！
16烤好放凉取出。
17用刀切成大小合适的块。宝宝吃个1-2块就可以了。
18以前经常在外面买着吃，觉得味道很好，自从学会自己做，我再也没有去买过！营养美味又不伤孩子脾胃，保准娃儿乐呵，出去玩或者间点都可以来一块。
小技巧
小提示：除了用烤盘其他合适的模具都可以，但是模具的厚度和烤的时间有直接关系，为了缩短烘烤时间我用了烤盘。
