台湾吴宝春师傅金牌吐司 0

原料

高筋面粉300: 克, 砂糖30: 克, 盐5: 克, 水130: 克, 牛奶70: 克, 黄油15: 克, 酵母3: 克, 12两吐司模一个:

步骤

1全部材料放入搅拌机搅拌成团

2搅拌至出薄膜 每台搅拌机不同,我的大约要20~25分钟

3收整成光滑的圆形放入容器发酵1小时 ❤️记得用保鲜膜封好哦!

4基发好分割3份收圆,松弛10~15分

5分别杆折2次 ❤️垫子上喷点烤盘油比较好操作,我手边刚好没有所以好黏呀!

6放入12两吐司模里面发酵到9分满盖上盖子 烤箱200度预热,烤约30分钟。

7有菱有角的吐司出炉啦!

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