原料
南瓜泥（沥去水分）: 200克， 奶油奶酪: 280克， 蛋黄: 1个， 全蛋液: 1份， 白砂糖: 60克， 肉桂粉: 1/4匙， 豆蔻粉: 1/4匙， 丁香粉: 1/4匙， 牛奶: 20克， 黄油（蛋糕底）: 50克， 酥性饼干（我用的是玛莎的姜饼）: 100克， 燕麦: 80克， 牛奶（泡燕麦）: 适量
步骤
1燕麦加入适量牛奶浸泡待用
2饼干装入保鲜袋封口，用擀面杖压碎，倒入模具底，分几次加入液化的黄油，让饼干屑充分吸收，用擀面杖或者勺子压紧实，覆上保鲜膜放入冰箱冷藏
3室温软化奶油奶酪，加入白砂糖用打蛋器搅打到顺滑
4加入蛋黄和全蛋液和奶酪糊充分融合，可以选择加入几滴香草精
5倒入南瓜泥搅打融合后加入肉桂粉、豆蔻粉、丁香粉和牛奶，继续用打蛋器搅打至充分融合
6把奶酪糊倒入模具中，轻轻震荡几下模具
7烤箱预热到160度，浴水烤1小时，烤到一半的时候将模具取出，轻轻倒入泡好的燕麦，继续烤
8完成后稍微冷却一下，放入冰箱冷藏至少4小时，切块，开动！
小技巧
加入燕麦不但让蛋糕更香，还很好地阻止了蛋糕表面颜色过深的问题（虽然其实盖一张纸就能解决的）
