原料
南瓜肉: 300克， 糯米粉: 180克， 细沙糖: 20克， 红豆沙: 200克， 白芝麻适量: ， 油适量:
步骤
1去皮去子的南瓜肉切成小丁,放入盘中大火蒸熟。
2蒸好的南瓜取出,加入白糖,搅拌成南瓜泥后放凉。
3南瓜泥放凉后加入糯米粉,搅拌均匀,揉成不沾手的面团。
4将面团分成约60克一个的剂子,盖上保鲜膜防止变干,豆沙揉成约20克一个的小球。
5将面剂子捏成面饼,放入豆沙,包紧后收口捏紧,揉圆。
6包好的豆沙南瓜球在白芝麻上轻轻沾一下,裹上一些白芝麻,再轻轻压成小饼。
7加热平底锅,锅热后放油,将南瓜饼放入,保持小火煎。
8煎到一面金黄后翻面,两面金黄后即可出锅。
9家里种的南瓜
10自家种更放心吃
小技巧
煎南瓜饼的时候一定要小火煎哦！
