原料
土鸡: 1/4只， 黄芪: 数片， 生姜: 数片， 料酒: 半匙
步骤
1将土鸡洗好。 用厨房纸擦干。
2将鸡改刀成块。
3在准备蒸鸡的碗底放上若干切片的黄芪。
4将鸡摆放到碗里再铺上切好的姜片。
5淋上半匙料酒，再撒少量的盐。
6高压锅里加合适的水，摆好蒸隔。
7大火致高压锅正常喷气。 改小火并保持高压锅稳定慢节奏喷气。
8小火15分钟关火。 待高压锅降温回复正常压力后出锅。
小技巧
菜式没难度，关键鸡要好? 盐可以不加，吃的时候佐以酱油也别有风味。 可根据自己的口味增加小火烹制的时间。一般的鸡使用80Kpa的高压锅25分钟鸡已经入口即酥了。
