原料
奶油奶酪: 100克， 牛奶: 200克， 淡奶油: 100克， 白巧克力: 50克， 抹茶粉: 6克， 细砂糖: 40克， 吉利丁: 6克
步骤
1奶油奶酪提前从冰箱取出室温软化；
2吉利丁放入冰水中泡软；
3软化好的奶油奶酪放入打蛋盆中，用打蛋器搅拌至顺滑备用；
4将牛奶和淡奶油放入奶锅中混合，加入白巧克力、细砂糖，小火加热用手抽搅到糖和白巧克力溶化即可；（不用煮开）
5筛入抹茶粉至步骤4中，用手抽搅拌成均匀的抹茶牛奶液；
6抹茶牛奶液至温热状态时加入吉利丁片拌匀；
7将抹茶牛奶液分5-6次倒入奶酪糊中混合搅拌均匀；
8混合好的抹茶白巧乳酪会有颗粒，可以用一个筛网过筛3-4遍，颗粒的地方用刮刀抵一下结点慢慢的过滤，过筛好的奶酷糊变的很细腻、顺滑；
9过筛后的抹茶白巧乳酪布丁糊倒入布丁杯或模具中，放凉后移入冰箱冷藏4个小时以上即可。
