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简介
布丁是一种滑滑软软的甜品,既有热烤的,也有冷藏的,今天这款抹茶布丁是由意式奶油布丁演变来的。意式奶油布丁Panna Cotta原文的意思就是煮过的奶油,起源于意大利的山区。它的特点是配方中没有蛋,只用奶油和鱼骨胶煮沸后放凉,结成果冻状后加水果等一起享用。 非常好吃的布丁深受人们的喜爱,不论走到哪里,几乎任何一家甜品店都会有这类甜品,品种繁多,口味各不相同,只是遇上特别可自己口味的也不容易呢!其实看完俺这篇你就知道了,冰凉软滑美味诱人的布丁,原来在家自己就能做出来,而且,你可以按自己的喜好来调整,咱选用最地道的原料,想不好吃都难!至于做法,请往下看,简单到出乎你的预料,备齐材料动手做起来吧!
原料
牛奶 200克, 抹茶粉 5克, 细砂糖 30克, 淡奶油150克, 吉利丁 5克, 蜜红豆 适量
步骤
1吉利丁放入冰水中泡软
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2混合牛奶和淡奶油
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3牛奶淡奶油隔热水小火加热
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4放入细砂糖,搅到糖溶化
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5抹茶过筛后倒入牛奶中
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6用手抽搅拌成均匀的抹茶牛奶
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7关火。放入沥干水的吉利丁,拌匀
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8到入布丁杯中,冷藏到布丁不流动即可
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9品尝时如喜欢可放适量蜜红豆,口感会更丰富
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