菠菜: ， 金针菇: ， 姜末: ， 蒸鱼豉油: ， 糖: ， 鸡精: ， 葱: ， 麻油:
1菠菜、金针菇洗净备用。
2锅内放半锅水，加少许盐和色拉油，水烧开后，放入菠菜和金针菇氽烫后捞起沥水装盘。
3加姜末、适量的糖、鸡精和蒸鱼豉油后拌匀。最后在上面撒上葱圈。
4麻油或色拉油入锅烧热后，直接倒在葱圈上即可。
爱吃辣的可以放点小红椒圈或豆豉，味道也很棒。 没有蒸鱼豉油，可以用生抽代替。
