原料
肉末: 500kg， 内酯豆腐: 1盒， 鸡蛋: 2个， 葱: 适量， 干笋: 200g， 酱油: 3勺， 蒸鱼豆豉: 2勺， 醋: 2勺， 盐: 1勺， 麻辣鲜: 2勺
步骤
1把猪肉剁成肉末，也可以直接超市买，都肉末真心是个体力活o(╯□╰)o
2把干笋用高压锅压下，切成碎末，不用很碎
3肉末、豆腐、干笋、然后切适量的葱放在一个大点的盆子里，打两个鸡蛋
4把所有的调料放进去搅拌，其实调料这个东西，看你自己喜好的，我口味比较重所以放的也比较多。搅拌好可以放在冷冻室冷冻一会再包这样饺子馅里的汤汁可以保留住
5取一张饺子皮，沾点水涂抹边上，这样可以使饺子皮粘性比较好，把调好的馅用小勺子舀点放在饺子皮中间
6对折饺子皮，从中间往两边再对折，包饺子的方法大家都不一样，其实只要肉漏出来都是可以的
7包好的饺子找个容器码好，每个饺子分开点距离，放在冰箱冷冻室，然后继续包接下来的。
小技巧
包饺子每次包的时候怎么放都是问题，超市买的速冻架子的那个塑胶盒可以留着，我的是以前吃湾仔码头的，可以无数次循环利用。。。。
