原料
材料1: ， 蛋黄: 4个， 糖: 2勺， 蜂蜜: 1勺， 牛奶: 2勺， 玉米油: 1勺， 2: ， 蛋白: 3个， 糖: 1勺半， 低筋粉: 45-50克
步骤
1蛋清用打蛋器打到绵泡状再分次加糖打成中性发泡，提起打蛋器蛋白尖弯弯，放冰箱待用
2把材料1一起用打蛋器打到发白乳化状，倒出一部分做流浆待用（约50-70ml），剩的留在盆里
3把低粉筛进步 骤2留在盆里的蛋黄浆，拌匀
4把步骤1打好的蛋白取出，分次加进与低粉拌匀的蛋黄浆里，上下拌匀
5把拌好的面糊倒进铺好油纸的蛋糕模具里
6往中间匀速倒入之前待用的蛋黄浆
7烤箱上下火180度预热10分钟
8烤箱中层，上下火175度，18-20分钟。烤好拿出烤箱后会慢慢回缩成凹蛋糕。
小技巧
平时做的时候用40克的糖。操作也没有很严谨，懒得去想剩下的蛋白拿去做什么，所以每次都是用四个蛋白。
