原料
鸡翅中6个，黑胡椒粉1汤匙，红酒3汤匙，生姜1片，洋葱1/4个，大蒜2瓣，蚝油3汤匙，食盐1/2茶匙，蜂蜜1汤匙，香油1/2汤匙，蚝油1/2汤匙
步骤
1.【鸡翅的腌制过程】 2.鸡中翅用清水洗净，捞出沥干水分 3.用牙签在洗净的鸡中翅表面扎无数的小眼 4.处理好的鸡中翅放在一个干净无水的深碗中 5.生姜、大蒜、洋葱分别切末 6.切好的生姜末、大蒜末、洋葱末放在大碗中 7.红酒3汤匙、蚝油3汤匙、黑胡椒粉1汤匙、食盐1/2茶匙，倒入小碗内搅匀调成腌料汁 8.调好的腌料汁倒入大碗中 9.用手将鸡翅逐个按摩，每个大约15分钟左右，以便入味 10.准备一保鲜袋，将鸡翅与腌料汁一起倒入袋中，扎紧口袋上下摇晃几下，放冰箱冷藏腌制，时间最少2～3个小时（PS：我是早晨腌好，晚上回家做的） 11.【鸡翅的蒸制过程】 12.腌好的鸡翅取出放在盘中 13.上面盖一层保鲜膜 14.锅内放入清水，摆好蒸架 15.装有鸡翅的盘子摆放在蒸架上，大火蒸制，上汽后蒸10～15分钟至鸡翅熟 16.蒸熟的鸡翅取出 17.【鸡翅的烤制过程】 18.蒸熟的鸡翅逐个用厨房纸巾吸干表面的水分 19.取一个盘子，上面平行架两根竹签或筷子 20.吸干水分的鸡翅摆放在竹签或筷子上 21.蜂蜜1汤匙、香油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙，倒入小碗内调成蜜料汁 22.鸡翅表面均匀的刷一层蜜料汁 23.将盘子放进微波炉，微波大火烤制1分30秒 24.1分30秒后，烤好的鸡翅取出 25.将鸡翅翻面，表面再均匀的刷一层蜜料汁 26.将盘子放进微波炉，微波再大火烤制1分30秒，鸡翅就烤好了
