碎，高筋粉200克，鸡蛋30克，细砂糖25克，发酵粉3克，盐3克，温牛奶100克，黄油20克，蛋黄酱，火腿片
1.后油法将面团揉至扩展阶段，第一次发酵两倍大。 2.发好的面团，分割滚圆，松弛15分钟。 3.擀成椭圆。 4.卷起，松弛5分钟，。 5.擀成椭圆形，放上一片火腿，二次发酵。 6.发酵好的面包胚上。 7.挤蛋黄酱。 8.撒上香葱。 9.烤箱175度20分钟。
