原料
斜管意大利面: 100g， 胡萝卜: 25g， 青节瓜: 25g， 黄节瓜: 25g， 红甜椒: 25g， 现刨帕玛森芝士: 20g， 黄油: 10g， 油: 适量， 盐: 适量， 橄榄油: 10g， 大蒜碎: 3g， 百里香: 少许， 白洋葱: 35g， 西红柿: 100g， 盐: 2g
步骤
1先来处理蔬菜，将胡萝卜、两种节瓜、红甜椒洗净切成小丁，三鲜配送的食材包中蔬菜是处理好的，可以直接使用。
2接下来制作番茄酱，锅中热油，加入大蒜碎和百里香和白洋葱，中小火炒到白洋葱变软，微微发黄，然后加入切好块去蒂的西红柿，倒入炒锅，小火炒至软烂，锅内所有的东西倒入搅拌机充分打碎倒出后过滤即可。
3首先取一个汤锅煮意面。烧开一大锅水，在水中撒一小勺盐、一小勺油，将意面放入，大火8分钟，不要盖盖子。煮好后捞出沥水备用。煮面的同时进行后面的步骤，记得时不时搅拌一下。
4将小洋葱切碎。取一个炒锅烧热，倒人一汤匙油，中小火将小洋葱煸炒20秒左右。
5然后放入切好的蔬菜丁，中火翻炒2分钟。
6倒入自制番茄酱，随后放入沥干的斜管意面，翻炒均匀。
7加入黄油，翻炒至黄油融化，即可关火装盘。
8装盘后撒上现刨帕玛森芝士。尝一下味道，如果觉得淡可以额外撒一些盐。
小技巧
这道菜的完整食材包，曾在三鲜321cooking销售。 三鲜321cooking是下厨房App投资孵化的、以周为单位的订阅式半成品食材包，由来自“大董烤鸭店”总店厨师长、“TRB-Bites”副主厨研发，菜单周周不同。 食材包内含制作菜肴的全部原料和调料（油、盐除外），通过中央厨房生产、冷链宅配到家，根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道复杂的菜品，调味精致，不逊于专业餐厅。 食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，希望能为大家的餐桌带来每周不同的新鲜感。 预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的下厨房市集店铺：
