原料
鸡蛋: 1个， 香菇: 泡发2个， 虾仁: 5个， 裙带菜: 一小把（切碎）， 料酒: 一小勺， 盐: 一小勺
步骤
1一个鸡蛋打入碗中，加三倍得水
2鸡蛋水中加一点点盐和料酒
3打匀蛋液，撇去浮沫，加入紫菜碎后上锅蒸5分钟
4虾洗净后加入一小勺料酒和一小勺盐，腌制5分钟
5泡发的香菇切碎或切条
6关火，鸡蛋碗中加入虾仁和香菇碎。继续蒸8分钟后出锅。
7日式蛋蒸碗就好了，鲜虾爽滑，加上香菇的香味，美呆了。如果觉得还是喜欢中式的鸡蛋羹，出锅后可以加一点点的酱油或是香油
小技巧
香菇似乎放多了，没有紫菜，只能用裙带菜做替补。裙带菜比较重，好多都沉碗底了，建议姑娘们还是用紫菜的好。
