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原料
糯米: 50克, 小米: 50克, 黑糯米: 50克, 薏米: 15克, 火腿: 60克, 虾仁: 60克, 花生米: 30克, 香菇: 3颗, 胡萝卜: 半根, 香菜: 适量, 生姜: 1只, 花生酱: 1大勺, 海盐: 适量, 白胡椒: 适量
步骤
1先把米类和花生清洗后浸泡2~3小时
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2把去虾线的虾仁洗净切丁,放入黄酒和生姜腌渍一会
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3把火腿切丁
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4把香菇和胡萝卜切丁
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5把锅里放点油,先放入胡萝卜和香菇煸炒出红油后装盘
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6再把锅里放点油,加入生姜和火腿翻炒,煸炒出香味后加适量水,大火烧开放入米类和花生
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7粥熬至粘稠时放进煸炒过的胡萝卜和香菇和虾仁
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8再放入1大勺花生酱慢慢搅匀
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9洗一把香菜切碎
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10加入少许海盐和白胡椒
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11再撒上切好的香菜
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12香菜搅匀后关火
![](/images/seq/169/1699215.webp?1638137330)
小技巧
提前把米浸泡2~3小时,虾仁要用黄酒和生姜腌渍一会在放进锅里,吃的时候没有腥味,煸炒火腿时一定要小火炒