原料
香菇木耳: 适量， 虾仁: 适量， 鲜贝: 适量， 耗油: 适量， 胡椒粉: 适量， 生姜或姜粉: 适量， 虾油: 2-4勺， 盐: 少量
步骤
1把大米洗净后入砂锅泡20-30分钟，也可以直接上火煮，期间把香菇和木耳切碎
2虾仁鲜贝切小块加入耗油 生姜碎或姜粉 盐拌均备用
3把虾头过油炸之后留下虾油，虾头可以做虾酱或直接吃，很脆
4在大米开锅后转小火煮到软烂，适当搅拌防粘锅，大米熟后加入香菇木耳虾仁鲜贝，还可以加入喜欢的蔬菜丁，像西兰花 香芹 胡萝卜等色彩蔬菜
5备注1:耗油是咸的，所以盐一定要少放，清淡才鲜美，可以搭配泡菜 榨菜 其他小菜一起吃。 备注2:做粥 米:水比例=1:8最好
小技巧
做米饭米水比例是1:1.5
