原料
鸡蛋: 2个, 低筋粉: 40g, Cream cheese: 200g, 酸奶: 200ml, 柠檬: 1个, 糖: 20g
步骤
1蛋清蛋黄分离. 芝士切小块加入蛋黄中,加入低筋面粉,然后将酸奶分次倒入,搅拌均匀至没有颗粒(可隔温水搅拌,帮助芝士融化).
2蛋清加糖加柠檬汁打至硬性发泡。
3将发泡好的蛋清分次加入步骤1的面糊中,上下搅拌均匀。
4电饭锅内胆抹薄薄一层油,然后加入蛋糕糊.一个煮饭程序后,取出放凉,放入冰箱1h。
5哒哒哒哒~ 完成
小技巧
口味偏酸,基本无甜味。有浓浓的芝士香。粗略估算一下,一整个蛋糕1250kacl左右。