高筋面粉: 340g, 鲜酵母: 15g, 盐: 8g, 细沙糖: 10g, 牛奶: 200ml, 黄油: 30g
1将所有除黄油外的材料混合
2揉面至面团光滑,加入黄油揉至出膜
3整形,第一次发酵45min
4排气,分割成12个50克的小面团
5小面团分别滚圆整形,二次发酵1小时30分钟
6在面团表面涂一层蛋液,烤箱中层220度15分钟左右。