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原料
鸡蛋: 2个, 胡萝卜: 1根, 菠菜: 1小把
步骤
1在制作宝宝的食物之前,一定要注意清洁卫生,洗手的步骤必不可少。推荐舒肤佳的这款青苹果味泡沫洗手液,只需要很少的用量就可以把手洗得很干净,而且香味也很持久。
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2洗手过后,正式开始做蛋卷。胡萝卜去皮,切成长条,投入沸水中煮熟后捞起备用。
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3菠菜洗净后投入沸水中汆烫至熟,捞出后沥干水分,整理成跟胡萝卜条相似大小的长条备用。
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4不粘锅中倒油,晃动锅身使得锅底均匀地沾上一层油,中火预热。
5鸡蛋充分打散后倒入锅中,缓缓地转动过,使得蛋液均匀地平铺在锅底。(可预留少许蛋液作为最后封口之用。)
6蛋液稍微凝固时,将胡萝卜条、菠菜条交错组合成“田”字形,放在蛋皮的一端。
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7借助刮刀或菜铲快速翻起蛋皮,将胡萝卜和菠菜卷入蛋皮中,注意一定要尽量卷紧,最后用刮刀或菜铲稍微按压成型。
8出锅,切成小块即可。
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