原料
鸡翅中: 6个， 红薯泥: 烤熟的， 栗子: 罐头1听（去皮的）， 小小光明健康奶酪: 3盒， 盐: ， 八角: ， 小茴香: ， 葱段: ， 姜片: ， 蒜: ， 冰糖: ， 绍酒: ， 老抽: ， 胡椒粉: ， 香葱末: ， 红椒丝:
步骤
1鸡翅洗净切上花刀便于入味，用盐、胡椒粉、绍酒、老抽腌渍
2锅做热锅中放少许油，煸香葱姜蒜、放入八角、小茴香炒出香味，放入腌渍好的鸡翅煸炒出水分和香味让鸡皮紧实。放入热水加冰糖、盐、调味老抽调色，放入栗子盖上锅盖焖8分钟，大火收汁
3在烧鸡翅同时将红薯泥倒入碗中加奶酪拌匀。用小模子扣在盘子底部。将栗子先捞出用刀拍碎和剩下的奶酪拌匀
4大火收汁的鸡翅码放在红薯蓉上，再将拌好的栗子奶酪用小勺放在鸡翅上，撒上香葱末、红椒丝点缀即可
