粉红少女版雪花酥 0

原料

饼干: 140克, 棉花糖: 150克, 黄油: 36克, 奶粉: 40克, 坚果: 50克, 葡萄干: 50克

步骤

1黄油放入不粘锅中小火加热至完全融化

2将粉红色棉花糖和白色棉花糖以1:1的比例放入,搅拌至完全融化,与黄油完全混合

3加入奶粉完全融化且搅拌均匀

4加入坚果、葡萄干、饼干,搅拌至棉花糖液体与上述材料都均匀混合,此时应该已拉丝

5将已成块的雪花酥拿出放至已铺油纸的方形深烤盘中整形,最好整成边缘整齐且有一定厚度的长方体

6将烤盘放入冰箱冷藏半小时以上至雪花酥完全变硬

7拿出来两面均匀撒上奶粉,切块就可以吃啦

小技巧

  1. 饼干要选用那种硬硬的小饼干,不要用消化饼干那种一咬就掉渣的,很容易碎。我这次用的cracker,就是有点像苏打饼干的那种,是另一种风味,有点韧,据我老爹说越嚼越香特别喜欢。 2. 如果饼干太大可以稍微掰一下,千万别弄的很小很碎。二分之一到三分之一手掌大小就行了。 3. 我这版自己感觉甜度刚好,老年人可能会觉得甜度不太够,可适量加糖。 4. 棉花糖一定要加白色和粉红一起,如果只用粉红色棉花糖做出来颜色会更深,就不是粉红了。

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