原料
大虾: 一斤， 五香粉: ， 蕃茄沙司: ， 白糖: ， 盐: ， 醋:
步骤
1大虾一斤，洗净后加少洗盐、料酒抓匀腌10分钟。沥去多余的水分
2切少许葱，切成细丝
3炒锅中放入少许油，1/4勺五香粉、2大勺蕃茄沙司、1大勺白糖，中火炒匀
4加入半碗清水，搅拌均匀
5大火烧开汤汁，倒入虾，煮至色泽变红，放入1/2勺盐、几滴醋，再煮两三分钟。撇去浮沫
6调少许水淀粉，分两次倒入，倒入后搅动勺子，滴入几滴油，大火收汁盛出装盘即可
小技巧
1、虾这类的海产品，当真是一分钱一分货，越新鲜越好。这次做的就是老妈买的比较便宜的，还放到冰箱里数天了，真的不如刚买的新鲜虾口感鲜脆。 2、做蕃茄汁时要记得加少许醋，可以使味道更鲜美，甜酸的口感更加突出。
