原料
南瓜: 500g， 糯米粉: 700g， 葱: 10g， 芝麻: 10g， 油: 半饭碗， 盐: 2g， 鸡蛋: 50g
步骤
1新鲜老南瓜切片，用蒸锅（或电饭煲）将南瓜煮熟，快熟的时候放入盐，沥干水分
2适量放入糯米粉
3均匀搅拌，加入鲜鸡蛋
4南瓜和糯米粉的比例1：2。能够排成不粘手的饼。粘芝麻或葱提味。
5油烧开后或调小（有里面放少量盐，防止油炸出来）
6一次炸4个以内，用筷子翻动。
7刚炸出来的就可以啦！
小技巧
1，南瓜饼和糯米粉的比例要把握好。比例把握不好，搓不成团。 2，油温要先高。 3，南瓜饼放入有过后，注意颜色变化，及时翻动。 4，刚炸出来的南瓜饼，等20分钟后再吃。 5，隔夜放置的南瓜饼，建议在锅内蒸熟后再吃，味道更好！
