排骨: ， 笋干: ， 盐: ， 白胡椒: ， 生姜: ， 大葱:
1笋干提前一晚泡发洗净。
2排骨斩块，飞水冲干净待用。
3烧一锅开水，放入排骨，加入姜片和葱段小火炖，40分钟后捞出葱段和姜片丢掉。
4等到汤色变白之后，加入切成块的笋干，再炖一会儿，加盐和白胡椒粉调味即可。
