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原料
猪皮: 500克, 姜: 1片, 八角: 5个, 生抽: 2勺, 料酒: 1勺, 盐: 5克, 水: 500克
步骤
1猪皮洗净,下锅煮两个小时。锅内放八角,花椒,料酒少许。肉皮煮烂后取出,用刀把油刮掉,然后切成小方块。继续熬煮。
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2切肉丁继续煮!锅内放少许酱油,盐。
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3熬到浓稠后,关火,导入容器内!如果不够浓稠,可以加两片鱼胶片。
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4放冰箱冷藏8小时,肉冻做好了!
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5放酱油,醋,麻油少许盐,搅拌均匀即可!
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猪皮: 500克, 姜: 1片, 八角: 5个, 生抽: 2勺, 料酒: 1勺, 盐: 5克, 水: 500克
1猪皮洗净,下锅煮两个小时。锅内放八角,花椒,料酒少许。肉皮煮烂后取出,用刀把油刮掉,然后切成小方块。继续熬煮。
2切肉丁继续煮!锅内放少许酱油,盐。
3熬到浓稠后,关火,导入容器内!如果不够浓稠,可以加两片鱼胶片。
4放冰箱冷藏8小时,肉冻做好了!
5放酱油,醋,麻油少许盐,搅拌均匀即可!