原料
低筋面粉: 60g， 玉米淀粉: 60g， 抹茶粉: 3g， 黄油: 20g， 牛奶: 20g， 蛋黄: 1个， 糖粉: 35g， 盐: 一小撮
步骤
1低筋面粉（60g）、玉米淀粉（60g）、抹茶粉（3g）倒入一个无水无油的容器中搅拌均匀，备用。
2抹茶粉换成巧克力粉
3另起一个无水无油的容器，将软化的黄油（20g，可以提前微波20秒）、糖粉（35g）、盐（一小撮）、一个鸡蛋黄混合并用打蛋器略微打发。
4加入全脂牛奶（20g）用打蛋器快速搅匀成蛋糊。
5将第一步中容器中的面粉过筛入上一步的蛋糊中。
6用刮刀搅拌均匀，使面粉和蛋糊充分混合均匀，用刮刀压匀使之成为一个面团。
7面团差不多成形时，用手揉成一个光滑的面团（不要揉太久）。
8巧克力面团
9面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成约1厘米厚的面片。
10用刀将面片切成小正方体。
11将小正方体均匀的铺在垫有烤纸的烤盘上，放入提前预热到上下火150度的烤箱中，大概烤20－25分钟左右。
12烤到25分钟的时候从烤箱用取出，稍微冷却后尝一下，如果饼干的口感有些面面的就再放回烤箱烤10-15分钟左右，知道饼干尝起来酥松清爽才是完美的火候。
13巧克力成品
14成品图
小技巧
喜欢浓郁口味的朋友们抹茶粉和巧克力粉的用量可以酌情增加～
