原料
低筋面粉: 90克， 植物油: 75克， 盐: 1克， 砂糖: 73克， 牛奶: 60克， 蛋黄: 6个， 蛋白: 6个
步骤
1用到的所有配料都分开装，蛋清分离
2鸡蛋清容器要无水无油
3植物油微波炉2mins加热
4热油里筛入90g低筋面粉，搅拌至无颗粒状，然后加入蛋黄，继续用手动打蛋器搅拌…搅拌至黏稠
5蛋清里加入1g盐低速打发
6慢慢加入糖低速打发，打到拉起有弯钩
7打发的蛋清分三次和蛋黄低筋面粉预拌好的混合…切拌均匀后，装入8寸烤盘中…我垫了烤箱油纸…然后震几下震掉气泡
8上下150度，烤60mins后期注意盯着…烤箱脾气各不相同
9烤的时候烤盘里加水2cm厚
10烤好后震两下再将蛋糕脱模…
