简介
没有多余的材料，纯纯的蛋香，口感稍扎实，怀旧派很喜欢。而且蒸出来的蛋糕不上火，也很适合小孩子吃
原料
鸡蛋100g 白糖65g, 面粉80g 葡萄干少许, 枸杞少许 植物油少许
步骤
1准备材料(鸡蛋100克是指去了壳的重量哦，基本上两个普通鸡蛋差不多，上下相差几克也没关系)
2鸡蛋一次性加入所有白糖，垫50度左右温水打发
3直到蛋液发白、变稠，体积明显膨胀，提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失
4碗里刷上植物油，要装饰的这时把枸杞和葡萄干放入碗底
5把面粉筛入打发好的蛋液，用炒菜的手法拌匀至无干粉即可
6分装入容器，至九分满
7锅里水开后上锅蒸熟。因为容器大小厚度不同，所以时间自己掌握，看到蛋糕明显涨高，用牙签戳到底拔出，牙签上没有湿面糊，就是熟了
8倒扣装盘，这是没有装饰的版本
9这是有装饰的版本
10超爱这款古早味蒸蛋糕
