原料
老鸭: 半只, 干虫草: 4根, 海参(泡发好): 2只, 姜: 1块, 料酒: 1大勺, 盐: 1/4勺
步骤
1收拾老鸭,泡发海参和虫草。
2老鸭汆水,去除血水。
3高压锅内放入刚烧开水、依次放入料酒、姜、虫草、鸭和海参。
4时间调整为7分钟。
小技巧
加点料酒是去腥,不加也可以。 不想让海参遇油溶掉,可在汤煮好后放入再烧开。
老鸭: 半只, 干虫草: 4根, 海参(泡发好): 2只, 姜: 1块, 料酒: 1大勺, 盐: 1/4勺
1收拾老鸭,泡发海参和虫草。
2老鸭汆水,去除血水。
3高压锅内放入刚烧开水、依次放入料酒、姜、虫草、鸭和海参。
4时间调整为7分钟。
加点料酒是去腥,不加也可以。 不想让海参遇油溶掉,可在汤煮好后放入再烧开。