原料
紫著馅: ， 紫著泥: 180克， 糖: 5克， 牛奶: 15克， 糯米糍皮: ， 南瓜糊: 300克， 糯米粉: 200克， 糖: 15克， 椰蓉: 若干
步骤
1取紫著一只约250克
2紫著放入微波炉高火6分钟，取出，去皮捣碎成180克的紫著泥
3加糖及牛奶拌匀，做成15克一个的紫著馅
4南瓜净重300克切成小块，放微波炉高火7分钟，捣成南瓜糊
5放入糯米粉，拌到基本不沾手
6把南瓜糯米粉搓成35克一个的糯米团
7在糯米团中放入紫著馅
8把做好的糯米团放入蒸锅中，大火蒸12分钟
9把蒸好的糯米糍放在椰蓉中滚一下，粘满椰蓉
10又香又糯的奶椰南瓜紫薯糯米糍做成了
小技巧
1.因不想做得太甜，所以糖的用量较小，如喜欢吃甜的，糖量可适当增加。 2。在用糯米粉包馅的时稍有点沾手，这时可用右手的大姆指及食指稍沾一点水，包馅的时就不会沾手了.
