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原料
熟核桃仁: 140g, 冰糖: 30g, 蜂蜜: 20g, 清水: 20g, ❤装饰点缀:: , 白芝麻: 3g
步骤
1准备材料~
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2核桃仁放无水无油的锅内,小火炒一会断生,倒出装盘备用~
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3锅内倒入冰糖,蜂蜜,清水转小火熬制~ 用铲子敲碎冰糖,帮助融化~ 刚开始出现微黄色,大泡泡~ 熬制一会就变成密集的浅琥珀色~
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4倒入核桃仁~ 快速翻拌均匀,糖稀将核桃仁沾均匀~ 盛出装盘备用~
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5另起一锅倒入适量植物油,倒入核桃仁,转小火炸至~ 不时用勺子推动,炸的均匀~ 炸至酥脆即可~ 盛出装盘控油(炸至核桃,一会就好了,切记不要时间长,以免炸糊啦)~
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6撒上白芝麻装饰,琥珀核桃就做好啦~
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7就是小时候的味道~
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