原料
培根: 片, 金针菇: 把, 姜: 沫, 胡椒粉: 适量, 生抽: 勺, 老抽: 勺, 盐: 适量, 白糖: 适量, 青、红椒: 丝, 蒜: 瓣, 蒜苗沫: 适量, 鸡精: 适量
步骤
1金针菇洗净控干水分,放入锅中加入少许盐、油煎软,起锅沥干水分,把根部切掉不要。
2金针菇放入盘中加鸡精、胡椒粉、生抽、老抽拌匀。备用。
3青、红椒切成跟金针菇长断一样的丝。姜切丝,蒜苗沫,蒜沫备用。
4培根切成两段,平铺放入青红椒丝,加入金针菇卷成卷,备用。
5热锅热油改小火放入花椒煸香捞出不要,加人姜丝,培根金针菇卷放入锅中小火煎至两面金黄。
6改大火加料酒,青红椒沫,蒜沬、蒜苗沫爆香。起锅装盘。
7摆盘,即可食用。