原料
水: 165克， 糖: 20克， 盐: 1克， 面粉: 300克， 酵母: 3克， 可可粉: 适量， 杂粮馅: 适量
步骤
1将除可可粉、杂粮馅之外的材料依次放入容器中。
2揉成光滑的面团。
3盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
4发酵好。
5充分地排气。
6分成75%、25%两个一大一小面团。
7将75%的面团均分成16个小面团。（以下简称A面团）
8将25%的面团均分成16个小面团。（以下简称B面团）
9来张集体照。
10盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
11取一个A面团。
12压扁。
13用擀面棒擀圆。
14放入杂粮馅。
15捏紧收口。
16放一边待用。
17全部包好。
18取一个B面团。
19用手把一头搓成像子弹一样的形状。
20全部搓好待用。
21取容器，放入可可粉。
22把之前包好的杂粮包放在可可粉上蘸匀。
23将收口的地方按进去。
24收口朝下放在蒸锅里。
25把之前搓成子弹状的小面团也放入蒸锅，醒发15-20分钟。
26大火烧开后转小火蒸15分钟，关火后焖5分钟后再揭盖子、出锅。
27在香菇杂粮包的底部用筷子戳个洞。
28取出筷子。
29把香菇头尖的那头塞进洞里。
30这样香菇包就做好了哦，是不是很简单呀。
31成品图。
32成品图。
小技巧
馅料可以根据自己喜欢，换成豆沙、奶黄、莲蓉、蛋黄、鲜肉、肉松等等。
