原料
芒果: 2颗, 西柚: 1/4颗, 椰奶: 245ml, 西米: 80g, 淡奶油: , 白糖:
步骤
1准备两颗芒果,一份搅成泥,将泥状的芒果与椰奶、 白糖混合打成芒果浆,放入冰箱。一份切成小丁,装饰用。
2西柚去皮,剥离出果肉,备用。
3煮西米: 首先锅中煮水,水沸后放入西米煮一分钟,然后闷15分钟左右, 这时要掌握好火候,西米中间还有小白点的,取出放入凉水里。 其次再煮一锅水,水沸后放入过凉的西米,再煮五分钟左右, 煮至西米完全透明即可出锅,过凉备用。
4取出芒果椰汁浆,和西米混合在一起,淋上少许淡奶油, 加芒果丁、西柚粒装饰即可。
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