原料
米饭: 一碗， 鸡胸肉: 四分之一块， 马苏里拉芝士: 30克， 葱花: 1把， 番茄酱: 3勺， 无盐黄油: 15克， 盐: 少许
步骤
1米饭用调羹在碗里弄散，加入一些葱花，三勺番茄酱，两勺融化的黄油和适量的盐拌匀。
2鸡胸肉洗净切条备用。
3马苏里拉芝士切片或用芝士刨刨丝。
4鸡胸肉用盐和葱花拌匀，腌五分钟待用。
5烤箱上下火250度预热十五分钟。
6正方形烤盘铺上两层锡纸，把拌好的饭均匀铺在锡纸上。
7马苏里拉芝士切片或刨丝，分成两份。第一份均匀铺在米饭上，这是第一层。 腌过的鸡胸肉在饭上再均匀铺一层。 把第二份芝士均匀洒在饭上。
8用锡纸将饭包好。 烤箱调至200度，烤盘放入烤箱，烤制约25-30分钟即可。
小技巧
鸡肉不要切太厚，否则容易烤不熟。 芝士可按个人喜好适量添加或减少。 可以改用其他种类的芝士，但是只有马苏里拉芝士能够做到拉丝的效果。
