原料
猪排骨: ， 大料: ， 姜: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 蜂蜜: ， 料酒: ， 生抽: ， 橄榄油: ， 小葱: ， 胡椒: ， 醋:
步骤
1提前将排骨用盐和胡椒腌制20分钟
2锅里倒橄榄油放入排骨两边煎至上色。过程中加花椒大料干辣椒。
3排骨上色后倒醋，料酒，蜂蜜，生抽。香味出来之后倒入一碗高汤，或者清水也可。煮开后撒小葱入烤箱。
4两边分别烤20分钟后出烤箱，再继续用火煎。期间不断翻面，直至汤汁收干。
5出锅摆盘。全程大概用了50分钟。
小技巧
一口好的铸铁锅是关键，既可以上火煎也可以直接入烤箱
