猪肉: 500g， 葱姜辣椒干: 适量， 老抽: 两勺， 糖: 两勺， 油: 一碗
1猪肉洗净，切长块
2锅中倒油，没过猪肉。大火抄猪肉。猪肉微微变焦黄，肥肉变透明说明肥肉里的油滤的差不多了。把肉装出来。锅中留少许油
3把葱姜辣酱干倒入锅中，再加入白糖、老抽。炒出糖汁下肉翻炒两下。加开水没过肉，沸腾一会儿转小火。小火慢炖半小时肉烂入味后大火炒干水分。
4大火收汁。汤汁粘稠，鲜甜可口。
