牛肉: 250克， 豆瓣酱: ， 白糖: ， 干辣椒: ， 料酒: ， 花椒粉: ， 香油: ， 香菜: ， 食用油:
1牛肉切丝，放入豆瓣酱、料酒、白糖、干辣椒、花椒粉、香油，拌匀，静置。
2油倒入锅中，要多一点，油热后倒入牛肉，快手炒开。大概一分钟左右。
3放入香菜，快手炒开。
4拿碟，起锅。
