原料
泡好梅干菜: 160克， 面粉: 500克， 五花肉: 100克， 虾皮: 15克， 葱花: 20克， 盐（拌馅）: 8克， 盐（面粉）: 4克， 糖: 25克， 食用油: 适量
步骤
1梅干菜泡好，五花肉切丁！
2先撒盐到面粉搅拌后，将热水倒入面粉，一边倒一边搅拌
3面粉和好后用保鲜膜或湿布盖住醒10分钟以上，将所有馅料拌在一起备用
4醒好的面团分成6个大剂子，还没用到的用保鲜膜盖住免得干了，将剂子擀成15cm直径大小的圆饼
5填入馅料后打褶皱收口压扁
6平底锅烧油
7擀好的生面饼放入用手转一圈，这样油均匀一点，用中火
8每10秒轻轻翻一次，直到两面微黄即可，如果要吃很脆的，那就继续煎，表面有点硬就可以了！
9梅干菜肉饼和馄饨最般配了…^_^
