原料
鸡蛋: 8只， 食用碱: 8克， 洋葱: 半个， 盐: 适量， 辣椒粉: 适量， 孜然: 适量
步骤
1准备食材
2鸡蛋中加入食用碱搅拌成橘红色，撇去浮沫，包上保鲜膜，用牙签戳几个洞，蒸15分钟左右。
3然后你就得到了绿色的实蛋，切成你喜欢的样子。
4热锅冷油小火慢煎到两面金黄，加入孜然煸炒出香味后，加入洋葱炒软放入盐和辣椒粉，出锅！
5这道菜非常简单，你如果烤着吃，可以蒸好了串起来，也可以把蛋液倒回鸡蛋壳里蒸，想吃嫩的可以蒸的时候适量加水，么么哒。
小技巧
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