原料
大蒜: 若干， 干辣椒面: 按自己喜好， 生姜: 少许， 千禾生抽: 适量， 千禾醋: 适量， 花椒油或者花椒面: 适量， 植物油（个人喜欢菜籽油）: 适量， 白糖: 一小勺， 小葱: 适量， 盐: 适量
步骤
1水开后下豇豆煮，不要搅拌，水淹过豇豆就行。加少许植物油，可以防止豇豆变色。
2煮得差不多就轻轻翻面，煮熟捞起。
3沥干水分，装入一大点的容器，趁热加盐拌匀。
4把准备好的姜蒜粒、干辣椒面、少许葱花装一个小碗里。
5另取一铁锅，烧干加植物油，可以多点，烧至冒烟淋到准备好的蒜粒小碗里。还要留一点油加到拌了盐的豇豆上。
6把剩下的调料加碗里，根据自己的喜好，掌握用量。
7将调配好的佐料淋到豇豆里拌匀，装盘即可。
小技巧
夏天，做凉拌菜，方便省事，还增加食欲。
