原料
高粉: 250g， 黄油: 20g， 酵母粉: 3g， 牛奶: 165ml， 黑巧克力屑: 50g， 肉桂粉: 适量， 可可粉: 1大勺或咖啡粉， 白糖: 20g
步骤
1将除肉桂粉之外的所有粉类混合过筛，然后与糖、牛奶、黄油混合，揉至扩展阶段
2揉好的面团放入盆里，盖上保鲜膜，基础发酵约1.5个小时，成2倍大小，用刮勺小心拿出来，放在撒了一层高粉案板上，分切成2个均等的面团
3将每个面团使劲用手按扁成椭圆形，进行排气，然后撒上肉桂粉、黑巧克力屑，慢慢从一端卷至另一端
4卷好后，用手捏紧面卷的两端，防止巧克力高温柔滑从两端露太多出来
5将两个面卷小心并排放入涂好黄油的面包模里，盖上盖子，用湿毛巾包裹起来，放进烤箱或微波炉里，第二次发酵约45分钟。打开面包模查看，面团这是膨胀到模的2/3高度即可
6烤箱预热180度，放中下层，烤35分钟即可
小技巧
这是一款吃起来幸福满满的面包，一不小心就会吃很多，真的太香了。
