原料
椰浆: 60克， 牛奶: 110～120克， 椰子油（可以换做等量的黄油）: 25克， 盐: 2克， 金象高筋面粉: 260克， 糖: 30克， 燕牌酵母: 3克， 红曲粉: 适量
步骤
1把除椰子油外，所有材料搅拌成团，用后油法加入椰子油揉到完全阶段。
2面团揉光滑后取180克面团加入适量红曲粉，两个面团都团圆后放在温暖处发酵到两倍大。
3一发完毕后面团排气加盖保鲜膜松弛十五分钟，先把白色面团擀成比模具略短的长方形面片薄厚要均匀。
4红色面团要比白色略短两头留有空隙。
5慢慢的由下向内卷起接口处要捏紧。
6放入模具中间接口处朝下，烤箱按发酵档温度在38度进行二次发酵时间大约40分钟。
7发至模具八分满，烤箱预热上下管180度十分钟，模具放入烤箱后调制上下管170度35分钟。
8出炉后脱模至烤网上凉透后切片，切一片尝一尝椰味浓郁浩海家的椰子油还是一直很满意的。
小技巧
椰子油没有可以用等量的黄油代替，不同牌子的面粉吸水量不同，牛奶可根据面粉吸水多少来调节。方子面团湿度大发酵好的面团是不会粘手的，所以一发后整形时不要加干面粉不然会影响吐司的口感。
