原料
番茄: 三个, 土鸡蛋: 两个, 姜丝: 少许, 手擀面: 三人份, 香油: 适量, 调和油: 适量, 盐: 少许
步骤
1西红柿切块
2鸡蛋打散
3锅中下适量油,将蛋液倒入,用锅铲搅开,熟后盛入碗中
4锅中下少许油,下姜丝,将西红柿倒入,不断翻炒,一定要将西红柿炒软略有汁液
5将鸡蛋倒入炒好的番茄锅中,翻炒几下,加入适量开水,待锅中烧开后下入手擀面,放入适量盐,等水再开即可关火食用
6美味的面就做好了,是不是很简单
小技巧
1 想吃软点的面等水开后多煮会,但一定要把握好时间,以免面糊了 2 喜欢吃葱花也可在关火前撒入少许葱花调味