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原料
青萝卜/白萝卜: 1个, 腊肠: 80克, 玉米粒: 50克, 鸡蛋: 3个, 面粉: 适量, 盐: 适量, 葱: 适量, 蒜: 四瓣, 生抽: 适量, 细砂糖: 少量, 胡椒粉: 少量
步骤
1萝卜去皮擦成丝,加少许盐抓匀。沙水15分钟。萝卜沙水这个时间里,把葱蒜切碎,腊肠切丁。 把萝卜出的水到出去,把切好的葱、蒜、腊肠放在盆里
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2加入玉米粒
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3加五香粉、胡椒粉、盐、生抽和糖
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4搅拌均匀
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5打入三个全蛋
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6搅拌均匀
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7取半碗面粉加入盆内
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8搅拌均匀≡ ̄﹏ ̄≡
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9平底锅烧热,放少量植物油摇匀。把搅拌好的菜取出一坨放在锅里(平底锅如果很厚,这时候记得关火,不然锅太热,腊肠还没熟饼就糊了)
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10迅速把上面那一坨摊成一个饼,然后就不要动了。等它成型了再翻另一面
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11开小火另一面继续烙
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12熟啦,盛出来开吃吧,好香呀,玉米粒口感很好哦
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小技巧
一定要控制火候。还有就是腊肠比较咸,注意盐和生抽不要放多了,烙好不够咸还可以抹点酱,要是太咸就改不了了