原料
紫甘蓝: 50克， 猪肉: 40克， 莲藕: 20克， 胡萝卜: 10克
步骤
1参考月龄：12个月以上 食材准备：紫甘蓝50g、猪肉40g、莲藕20g、胡萝卜10g 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级
2猪肉清洗干净切丁，放入料理机打成泥。
3胡萝卜去皮先切丝再切末。
4莲藕切丁。 莲藕比较硬，做给小宝宝吃建议麻麻们提前蒸一下然后切成末噢！
5肉泥、胡萝卜末、莲藕末放在碗里，加少许盐搅拌均匀。一岁以下的宝宝不可以放盐哦！
6锅里水烧热放入紫甘蓝进行焯水，焯水后的紫甘蓝放入清水里泡一下。
7用刀将紫甘蓝切成宽度相等的长方形。中间梗的部分太硬就不要用啦！
8取一张切好的紫甘蓝，一端放上蔬菜肉泥卷起来。
9卷好的紫甘蓝肉卷，封口处朝底放在盘子里，上锅蒸15分钟。
10蒸好的肉卷盛出来。
11来做芡汁啦！淀粉加水调成水淀粉，锅烧热倒入水淀粉小火煮成浓稠的芡汁。 我放了80毫升的水和10克的淀粉，还可以加2滴酱油到芡汁里帮助调味，水淀粉最后的状态比我们平时喝的牛奶再浓稠一点就OK！
12做好的芡汁淋在紫甘蓝肉卷上就可以啦！
