原料
鸡蛋: 1只， 面条: 一人份， 酱油: ， 鸡纵油或老干妈或辣酱:
步骤
1鸡蛋加盐用筷子打2分钟，打到快要出气泡，这样煎出来的蛋色泽金黄，且饱满。放到锅里煎炒成小块。
2直接加中量的热水翻滚成白色的汤
3然后加入两勺鸡纵菌或老干妈煮一会，可在中途加点凉水，水不要太多。
4待汤汁收得差不多，加一勺酱油就可以起锅了。汤汁浓稠香气扑鼻，故称浓汤面。
小技巧
1、鸡蛋一定要打发到出现泡泡；2、水不要放太多；
鸡蛋: 1只， 面条: 一人份， 酱油: ， 鸡纵油或老干妈或辣酱:
1鸡蛋加盐用筷子打2分钟，打到快要出气泡，这样煎出来的蛋色泽金黄，且饱满。放到锅里煎炒成小块。
2直接加中量的热水翻滚成白色的汤
3然后加入两勺鸡纵菌或老干妈煮一会，可在中途加点凉水，水不要太多。
4待汤汁收得差不多，加一勺酱油就可以起锅了。汤汁浓稠香气扑鼻，故称浓汤面。
1、鸡蛋一定要打发到出现泡泡；2、水不要放太多；
