![](/images/node/33/330875.webp?1638109710)
原料
婴儿奶粉: 20g, 蛋白: 60g(大约两个), 细砂糖: 15g, 奶酪: 30g, 柠檬汁: 3、4滴, 食用色素: 一滴
步骤
1所需材料备好
![](/images/seq/147/1477298.webp?1638129660)
2奶酪软化后与奶粉混合,直到看不到颗粒为止~备用
![](/images/seq/147/1477302.webp?1638129660)
3蛋白里滴入?汁开始打发,顺着一个方向打,不要反方向打发哦~起粗泡时加入白砂糖,白砂糖分三次慢慢加入
![](/images/seq/147/1477305.webp?1638129660)
4打到蛋白提起来是个小尖尖就好 不要打过了~~放冰箱备用
![](/images/seq/147/1477309.webp?1638129660)
5裱花袋里装入裱花嘴,用筷子蘸点色素在裱花袋里从最下面往上画四条线(也可以用不同颜色的色素,就是彩虹色了哦),画好后注意相互不要碰到了,放一边备用,这时候要预热烤箱120度哦~~
![](/images/seq/147/1477312.webp?1638129660)
6取一点奶酪糊和蛋白霜翻拌均匀,然后全部倒入蛋白霜里U字型翻拌~动作要快、轻
![](/images/seq/147/1477317.webp?1638129660)
7这个是混合好的蛋白奶酪糊~~接着装入裱花袋里
![](/images/seq/147/1477320.webp?1638129661)
8装的时候要小心不要把颜色弄乱了哦……
![](/images/seq/147/1477330.webp?1638129661)
9挤的出来的时候大小要一致,放入预热好的烤箱中层,110度 烤1小时10分钟
![](/images/seq/147/1477337.webp?1638129661)
10烤好了看看溶豆是不是粘在烤纸上的,如果还有点粘就是没有烤熟,需要继续烤哦~
![](/images/seq/147/1477338.webp?1638129661)
11烤好后放凉装瓶子里密封,注意不要回潮哦
![](/images/seq/147/1477342.webp?1638129661)
12来张颜值高的图片,哈哈
![](/images/seq/147/1477346.webp?1638129662)
小技巧
在挤蛋白奶酪糊时,最好带双隔热手套,避免手的温度使蛋白奶酪糊消泡,要快速挤好放烤箱哦! 介意用食用色素的朋友可以省略色素这一步!