酸奶: 30g, 玉米淀粉: 20g, 蛋白: 50g, 细砂糖: 10g, 醋: 2滴
1准备材料
2将玉米淀粉过筛到酸奶中,搅匀 烤箱预热,10分钟,100度
3蛋白加醋去腥,分两次加入细砂糖,打至提起打蛋器呈直立状,不弯曲
4取三分之一蛋白加入酸奶糊中翻拌均匀,再倒回蛋白中,快速翻拌,避免消泡 装入裱花袋中
5均匀挤在烤盘上
6放入烤箱,中层,100度,45分钟左右