原料
罗非鱼腩: 4 块， 油: 3 tbs， 姜末: 1 tbs， 蒜: 2 瓣，剁茸， 红洋葱: 1/4 个，切末， 咖喱粉: 3/4 tsp， 红椒粉paprika: 1 1/2 tsp， 红兵豆: 1/2 cup，洗净， 盐: 适量
步骤
1热锅里下2 tbs的油，加姜末、蒜茸、红洋葱末，咖喱粉和1/2 tsp的红椒粉，中火煸香，至洋葱变软
2加入兵豆，1/2 tsp的盐和2 1/2 cups的水，大火烧烤后，盖上盖（别盖严），小火煮并不时搅拌，至兵豆煮软烂
3开盖后大火继续煮至变稠，加盐调味
4同时烤鱼，烤箱预热450°F
5将罗非鱼用1 tbs油和1/2 tsp盐、1 tsp红椒粉抹匀，放入抹了油的烤盘里
6把鱼放入烤箱，每2.5cm厚的鱼，需要的时间是8分钟
7鱼肉熟了以后，将兵豆盛入碟中，鱼肉置于上方，即食即可
小技巧
原食谱用的是三文鱼，我家没有，就用罗非鱼替代。想来配三文鱼肯定更好吃，因为三文鱼更肥一些，入口更嫩滑，配上稠稠的兵豆，yum yum！
